绍兴酒

词语解释

绍兴酒[ shao xing jiu ]

1. 通称“黄酒”。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料,通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌、酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴,故名。

引证解释

1. 通称“黄酒”。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料,通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌、酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为 绍兴,故名。

国语辞典

绍兴酒[ shao xing jiu ]

1. 浙江省绍兴县所产的黄酒,有糯米制、黄米制二种。新制的酒辛烈无香,贮藏数月后,则变成芳香醇美。

2. 一种台湾烟酒股份有限公司产制的酒。

英语Shaoxing wine a.k.a. /yellow wine/, traditional Chinese wine made from glutinous rice and wheat

德语Reiswein, Shaoxing-Reiswein (S)

法语vin jaune de Shaoxing

分字解释