豆腐乳

词语解释

豆腐乳[ dou fu ru ]

1. 食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。

引证解释

1. 食品名。用小块豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。

引《儒林外史》第二一回:“牛老爹 店里卖的有现成的百益酒,盪了一壶,拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜,摆在柜檯上,两人喫着。”

国语辞典

豆腐乳[ dou fu ru ]

1. 黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。

分字解释