白酒

词语解释

白酒[ bai jiu ]

1. 中国通常用大米、高粱等通过酿造和蒸馏所得的一种烈酒。

英arrack; white spirit mainly distilled from sorghum or maize; samshu;

引证解释

1. 古代酒分清酒、白酒两种。见《礼记·内则》。

引《太平御览》卷八四四引 三国 魏 鱼豢 《魏略》:“太祖 时禁酒,而人窃饮之。故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人。”

2. 泛称美酒。

引南朝 梁武帝 《子夜四时歌·夏歌》:“玉盘著朱李,金杯盛白酒。”
唐 李白 《南陵别儿童入京》诗:“白酒初熟山中归,黄鷄啄黍秋正肥。”
宋 苏轼 《广陵会三同舍》诗之一:“广陵 三日饮,相对怳如梦;况逢贤主人,白酒拨春瓮。”

3. 特指烧酒。又称白干。

引《花城》1981年第2期:“〔 方玫 〕又在小卖店买了几个罐头,几瓶白酒,非要大家在刚刚修好的新房里吃一顿晚饭不可。”

国语辞典

白酒[ bai jiu ]

1. 酿造时间短而色浊的酒。

引《新唐书·卷二〇一·文艺传上·杜审言传》:「令尝馈牛炙白酒,大醉,一昔卒,年五十九。」
《儒林外史·第三回》:「当下众邻居有拿鸡蛋来的,有拿白酒来的,也有背了斗米来的,也有捉两只鸡来的。」

2. 美酒的代称。

引唐·李白〈南陵别儿童入京〉诗:「呼童烹鸡酌白酒,儿女嬉笑牵人衣。」

3. 酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香,以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒而言。

4. 白葡萄做的葡萄酒。

英语spirit usually distilled from sorghum or maize, white spirit

德语Baijiu (Eig), Schnaps

法语baijiu, alcool de riz, alcool blanc, alcool de cereales, white-spirit

分字解释