jianzhi

煎炙

拼音jian zhi
注音ㄐ一ㄢ ㄓˋ

词语解释

煎炙[ jian zhi ]

1. 烹调方法。煮和炙。

引证解释

1. 烹调方法。煮和炙。

《墨子·非乐上》:“非以犓豢、煎炙之味,以为不甘也。”
汉 桓宽 《盐铁论·通有》:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味,则鱼肉不足食也。”

分字解释

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